Гелиантус, или подсолнечник однолетний (Helianthus annus), — растение с простым, грубым, жесткошершавым, ребристым стеблем от 80 до 250 см высотой. Листья расположены в очередном порядке, черешковые, крупные, сердцевидные, с заостренной верхушкой, по краю мелкопильчато-зубчатые. Соцветия крупные, золотисто-желтые, густомахровые корзинки диаметром 15—50 см, одиночные или поникающие. Цветет с середины июля по сентябрь.